喜欢吃油条，不过总是怕外面的油有问题，所以今天自己在家，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，榨一个酵母版小油条！
做香酥酵母版小油条需要什么食材和配料
自发粉300克，鸡蛋1个，猪油15克，水150克，盐3克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量
香酥酵母版小油条的家常做法，香酥酵母版小油条怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：把盐，猪油，放入自发粉
做法图解4：放入鸡蛋，适量水
做法图解5：搅拌成絮状
做法图解6：然后慢慢揣成一个软面团，非常软，有点黏手，我就手上抹一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，然后用保鲜膜包起来，等发酵，现在夏天，半个小时就发好了
做法图解7：可以看见发酵得非常好
做法图解8：面团上撒一点面粉，案板也撒一点面粉，拿出面团，轻轻摁平
做法图解9：切段
做法图解10：叠起，用筷子一压
做法图解11：再用刮刀对切，两头捏一下，小油条做好了
做法图解12：锅里放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，金黄色的菜籽油，非常香
做法图解13：加热到8成热，先用一个小面团拉一下放入，直接浮起，改中小火
做法图解14：慢慢放入做好的小油条，立马用长筷子不停转动，马上就看见油条大起来
做法图解15：这样金黄色就可以出锅啦！
做法图解16：一人在家，所以不好多拍，挑几个先拍一下！非常酥脆！
做法图解17：用剩的油还是那么干净，我是继续用来做菜的，毕竟金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是好油呀，放心用吧！继续榨小酥肉呢！
小油条的烹饪技巧
用油的量可以根据自己需要！
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
