今天给大家分享一道超级简单又美味的红烧素鸡食谱!???这道红烧素鸡简直是素食者的福音!快来试试吧!????
做红烧素鸡需要什么食材和配料
素鸡一包,鲜之绝醉卤30g,老抽少许,麻油少许,冰糖5-6粒
红烧素鸡的家常做法,红烧素鸡怎么做好吃
做法图解1:把素鸡切成厚度约一厘米
做法图解2:先将锅烧热,加入适量的油
做法图解3:小心放入素鸡,两面微微起壳、金黄透红即可
做法图解4:滤油
做法图解5:锅内留油,放入煎好的素鸡,加一勺清水
做法图解6:放入2勺醉卤
做法图解7:加入少许老抽,调色
做法图解8:放入5-6粒冰糖,增鲜补味
做法图解9:盖上锅盖,焖煮15分钟,让素鸡更加鲜嫩可口
做法图解10:开盖,大火收汁
做法图解11:出锅前,淋上少许麻油增香
做法图解12:盛出装盘
红烧素鸡的烹饪技巧
要注意煎的时候要煎到里面空,才能更加入味
来自 陆金华鲜之绝 的作品。