昨天打的面团忘记放酵母和黄油，晚上太晚就放冰箱冷藏了，今天拿出来加了酵母和黄油继续撸面包。
做雪芙小排包需要什么食材和配料
面团：，鸡蛋一个，盐6克，糖65克，牛奶260克，鲜酵母15克，高筋面粉500克，黄油50克，奶粉15克，雪芙酱：，黄油28克，太古罗汉果烘焙糖28克，牛奶21克，低粉28克
雪芙小排包的家常做法，雪芙小排包怎么做好吃
做法图解1：面团除黄油和鲜酵母外打至厚膜，然后加入黄油和鲜酵母打至薄膜（后加酵母是因为现在室温高容易打面过程中面团发酵影响面团出膜状态。
做法图解2：打好面团室温发酵两倍大
做法图解3：排气分成25个30克的小面团，滚远摆入28*28的烤盘，剩下面团可以分成4份烤几个汉堡胚。
做法图解4：二发发酵2倍大，挤上雪芙酱。雪芙酱：室温软化的黄油加太古罗汉果烘焙糖拌匀，一点点加常温牛奶搅匀，加低粉拌匀装入裱花袋。
做法图解5：80S风炉190度烤10分钟
做法图解6：超级超级软哦
雪芙小排包的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
