超级喜欢列巴的硬实口感，动手学着做，让自己吃的更健康！
做奶香大列巴需要什么食材和配料
高筋面粉700克，活性干酵母5克，鲜牛奶210克，太古罗汉果烘焙食品用糖糖50克，盐5克，黄油40克，烤核桃仁150克，葡萄干100克，大杏仁60克，鸡蛋3个
奶香大列巴的家常做法，奶香大列巴怎么做好吃
做法图解1：各种食材备好，今天用的五得利六星高筋粉，用奶量多，如果用普通面粉，奶量适当减少。
做法图解2：面粉700克，40克奶粉，50克太古烘焙食品用糖。
做法图解3：三个鸡蛋，5克盐，5克酵母。
做法图解4：牛奶210克慢慢加入，搅拌成面絮，揉成面团，面团相对硬一点，不用揉的太光滑。盖上盖子饧放20-30分钟。
做法图解5：盖上盖子饧放20分钟左右。
做法图解6：把面团揉至光滑。
做法图解7：把黄油慢慢揉入面团中。
做法图解8：揉好的面团盖上盖子让其发酵。
做法图解9：等面团发酵好。
做法图解10：放到面板上，使劲扒拉揉搓会，面团硬，也出不来手套膜，只要揉至面团光滑即可。
做法图解11：分成两个面团，揉的面团表面光滑，放塑料袋装稍微饧放10分钟，饧放的面团更好操作。
做法图解12：面板撒一点点面粉，把饧放好的面团拿出来放到面板上。
做法图解13：擀成一个面饼。
做法图解14：把核桃仁，葡萄干，杏仁摆放好。
做法图解15：从一端慢慢卷起，注意卷的要紧实一点。
做法图解16：卷成圆柱形。
做法图解17：做的两个列巴直接摆放在烤盘上，我直接放在烤箱里面发酵，5月份的气温，大约1小时左右。
做法图解18：用刀子随意来几下切口，然后刷一层蛋黄液。
做法图解19：烤箱上火160，下火150，提前预热，放入烤箱中层，先烤25分钟。
做法图解20：烤盘里外颠倒一下位置，然后盖上锡纸，继续烤25分钟。
做法图解21
出炉。
做法图解22
放凉切片，完美早餐备起！奶香大列巴的烹饪技巧
1.面粉不同，加奶用量差异较大，牛奶不要一次性加入，慢慢加，这样出来的面团软硬合适。2.列巴面团相对硬实，不好揉，注意多饧放，再揉，这样好操作一些。3.烤制时间和温度要把控好，烤制颜色才漂亮。
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