喜欢椰蓉的味道，今天做的这款椰蓉面包卷，新手也能一次成功。
做椰蓉面包卷需要什么食材和配料
【面团】，高筋面粉260g，牛奶190g，罗汉果烘焙糖30g，盐3g，酵母3g，无盐黄油30g，【椰蓉馅】，椰蓉80g，奶粉20g，罗汉果烘焙糖30g，鸡蛋1个，牛奶35毫升
椰蓉面包卷的家常做法，椰蓉面包卷怎么做好吃
做法图解1：除了黄油，其它材料放入面包机，建议液体材料预留10%，根据面团的情况酌情添加。
做法图解2：启动面包机揉面15分钟至粗膜。
做法图解3：加入室温软化的黄油。
做法图解4：继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机发酵一个半小时。
做法图解5：盆中放入椰蓉80克、奶粉20克、罗汉果烘焙糖30克、鸡蛋一个、牛奶35克。
做法图解6：将所有材料搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
做法图解7：发酵好的面团，手指沾面粉在面团上戳洞，不回缩就说明发酵完成。
做法图解8：面团按压排气，分成11个相等的面剂子，盖保鲜膜松驰15分钟。
做法图解9：取出冷藏的椰蓉馅，捏成11个小剂子。
做法图解10：取其中的一块面团擀开包入椰蓉馅。
做法图解11：像包包子一样包上，收口捏紧。
做法图解12：依次包好全部。
做法图解13：将其中的一块包馅的面团擀成牛舌状，用小刀在面团上划几条长口子，正反面切透。
做法图解14：卷成一个长条圆筒，头尾相连粘在一起捏紧，依次做好放入烤盘。
做法图解15：35度50分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
做法图解16：发酵好的椰蓉卷表面刷上一层全蛋液。
做法图解17：放入提前预热的烤箱，175度25分钟，中途观察上色情况，视情况盖锡纸，时间和温度仅供参考。
做法图解18：出炉的椰蓉面包卷，味道太棒了！
椰蓉面包卷的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
