做酸奶戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个，玉米油50克，原味酸奶100毫升，低筋面粉90克，太古罗汉果烘焙食品用糖90克，白醋3克
酸奶戚风蛋糕的家常做法，酸奶戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：鸡蛋清与蛋黄分离，鸡蛋清放入无水无油的容器，放入冰箱冷冻十分钟
做法图解3：油?原味酸奶，用蛋抽搅拌至乳化均匀
做法图解4：面粉过筛到酸奶液中，搅拌均匀
做法图解5：倒入蛋黄，搅拌均匀
做法图解6：蛋黄糊放一旁备用，此时烤箱160度预热10分钟
做法图解7：蛋清加入白醋和太古罗汉果烘焙用糖
做法图解8：搅打至硬性发泡
做法图解9：三分之一的蛋清加入蛋黄液中，搅拌均匀，再混合剩余三分之二的蛋清
做法图解10：用刮刀翻拌均匀，倒入戚风模具
做法图解11：150度烤1小时
做法图解12：烤好后，倒扣至冷却，再脱模
做法图解13：特别松软，香甜可口的酸奶戚风蛋糕就做好了。再也不用担心甜品升糖的问题了
酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧
酸奶建议使用自己做的无糖酸奶没有厨师机的话，用手提打蛋器也是一样操作哦，打发到状态就可以。
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