做香菇肉片需要什么食材和配料
新鲜香菇250g，里脊肉250g，蒜5瓣，小米椒3个，尖椒3个，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，淀粉适量，食用油适量，老抽适量，蚝油适量，鸡汁适量
香菇肉片的家常做法，香菇肉片怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切片，加适量料酒胡椒粉生抽蚝油盐淀粉水食用油腌制一会
做法图解2：香菇切片，焯水后捞出来沥干水备用
做法图解3：蒜切末，小米椒切圈备用
做法图解4：青椒切丝备用
做法图解5：热锅凉油入里脊肉，炒至肉片泛白铲起来
做法图解6：另起锅，热锅凉油入蒜末小米椒，翻炒出香味
做法图解7：加入香菇片翻炒
做法图解8：倒入肉片，加适量生抽老抽蚝油盐鸡汁翻炒均匀
做法图解9：加入青椒丝，大火翻炒即可出锅
做法图解10：香辣下饭。
香菇肉片的烹饪技巧
青椒一定要选择有辣味的，大火翻炒出辣味会很香。
来自 松本奈子Ethel 的作品。
