豪吉经典川辣酱是家庭必备的调料，可以用来做水煮肉片鱼片，炖牛肉排骨，炒菜，一盒三代，一次一代，用取方便还入味。
做川辣水煮肉片需要什么食材和配料
里脊肉300克，豆芽1把，豆腐皮1张，生菜半颗，豪吉经典川辣酱一代，生抽1匙，料酒1匙，蛋清一个，玉米淀粉5克，盐2克，食用油（腌里脊肉用）1匙，花椒20粒，八角3个，干辣椒3个，蒜1头，白芝麻5克
川辣水煮肉片的家常做法，川辣水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：准备食材，豪吉经典川辣酱，里脊肉豆芽豆腐皮和生菜。
做法图解2：里脊肉有时间先放冰箱冷冻一个小时。切成薄片，加生抽料酒淀粉蛋清盐抓拌均匀，再加一匙食用油锁住水分。
做法图解3：蒜切末。
做法图解4：热锅凉油，下入蒜末炒香。
做法图解5：倒入一代豪吉经典川辣酱。
做法图解6：加入一碗热水，将配菜豆芽豆腐皮生菜焯烫一下，放入盘底。
做法图解7：再下去肉片煮至发白捞出。
做法图解8：煮好的肉片倒在配菜上，将汤也一起倒入。
做法图解9：准备干辣椒花椒八角。
做法图解10：锅中加油，放入八角花椒炸香，肉片上放蒜末干辣椒，将烧好的热油淋在上面，滋出香味。
做法图解11：撒上一圈白芝麻。
做法图解12：一份美味的川辣水煮肉片就做好了。
做法图解13：鲜辣咸香，好巴适！
川辣水煮肉片的烹饪技巧
一定选用里脊肉，放冰冷冻一个小时再切片。
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