菜谱来源—素愫的厨房
做又麻又香又不辣的虎皮杭椒需要什么食材和配料
杭椒200g，生抽适量，醋适量，盐适量，花椒可选
又麻又香又不辣的虎皮杭椒的家常做法，又麻又香又不辣的虎皮杭椒怎么做好吃
做法图解1：杭椒清洗后切去蒂部，开火待锅升温后，将杭椒和一小撮花椒放入锅中
做法图解2：锅不需要烧太热，开火数秒钟就可以了
做法图解3：用中小火煎出虎皮，加入适量盐和花椒粉炒匀。盐不要太多，后面还要加酱油
做法图解4：提前准备好一勺酱油与一勺陈醋混合放于碗中，椒煎好后，均匀淋入，迅速翻匀，停火起锅
虎皮杭椒的烹饪技巧
酱油和醋的量，就看自己需要多咸、多酸了，比例随意。选择困难症的朋友，就二者各半一定将酱汁倒入食材上面迅速翻匀，汁基本收干时停火，不要停火了甚至盛出后再淋上酱汁，效果不一样的，除了用酱醋混合汁，这一步也可以加入任何自己喜欢的酱料
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