早餐～一个低糖红豆沙面包卷，一碗原味黑豆紫米豆浆，再搭配几个应季的枇杷，还是蛮惬意的！红豆沙面包卷用低糖红豆沙，再加上面包里的糖也是用的太古罗汉果烘焙食品用糖替代了白砂糖，所以不甜腻，清淡的口味早上可以放心吃。
做低糖红豆沙面包卷需要什么食材和配料
高筋粉360g，牛奶190克，干酵母4克，盐4克，太古罗汉果烘焙食品用糖10g，奶粉25克，全蛋50g，黄油20g，低糖红豆沙240g
低糖红豆沙面包卷的家常做法，低糖红豆沙面包卷怎么做好吃
做法图解1：食材
做法图解2：酵母、盐、太古罗汉果烘焙食品用糖和奶粉一起放入高筋粉中混合均匀，把鸡蛋打散倒入牛奶中，开始和面，然后搓揉面团。
做法图解3：搓揉至能抻出厚膜
做法图解4：加入黄油。
做法图解5：开始抓揉，一开始面团会变得稀烂，没关系，继续抓揉黄油和面团充分融合后就会变好很多。之后再搓揉也可以进行摔打。
做法图解6：待能抻出比较薄而不容易破的膜。
做法图解7：整成团后进行一次发酵。
做法图解8：发至二倍大，一次发酵结束，28度的室温大概40分钟到1个小时。
做法图解9：拍打排出气后分割成8份，每份大概80克。滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。低糖红豆沙也分成8份。
做法图解10：取一份拍出气后按扁，用擀面杖朝上和朝下擀开，翻面后把下边缘按薄。放上低糖红豆沙，从上开始卷起。
做法图解11：卷紧一点，刚包进红豆沙就停下来，把下部分用刀划成条状，然后再继续卷。
做法图解12：收好封口，放进烤盘，烤箱里放一小碗热水开始二次发酵。
做法图解13：明显鼓起来，发酵二倍大了，取出开始预热烤箱。
做法图解14：表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，180度，20分钟左右。
做法图解15：晾凉后装保鲜袋或者保鲜盒保存。
低糖红豆沙面包卷的烹饪技巧
来自 lin悠然11 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
