做风味茄子需要什么食材和配料
茄子两根，淀粉3勺，面粉1勺，干辣椒两个，蒜蓉剁椒1勺，陈醋2勺，白糖2勺，生抽4勺
风味茄子的家常做法，风味茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切条
做法图解2：放清水两勺，抓拌均匀，放淀粉三勺，面粉一勺，抓拌均匀
做法图解3：这样就可以了，保证每个茄子都裹上
做法图解4：陈醋生抽糖调好，干辣椒和蒜蓉剁椒准备好，香菜也可以来一点
做法图解5：油温五六成下入茄子，中小火慢炸，定型之后再翻动
做法图解6：炸透捞出
做法图解7：油温升高，放入茄子，炸成金黄色捞出
做法图解8：锅内热油，放入干辣椒和蒜蓉剁椒炒香
做法图解9：放入调好的料汁搅匀熬制十秒
做法图解10：放入茄子翻炒均匀即可
做法图解11：加入香菜出锅
风味茄子的烹饪技巧
来自 Candy喵小咪 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
