端午节快到了，粽子安排起来！试过各种馅的粽子，唯独这款加了豉香川辣酱的肉馅粽子成了今年的最爱，喜欢肉馅的姐妹一定不要错过！
做豉香肉粽需要什么食材和配料
糯米1000克，粽子叶适量，梅干菜80克，蚝油1勺，生抽2勺，老抽2勺，花椒粉适量，五香粉适量，肉馅，猪臀肉400克，生姜4~5片，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，盐3~4克，花椒粉适量，五香粉适量，味精少许，豆豉川辣酱一勺
豉香肉粽的家常做法，豉香肉粽怎么做好吃
做法图解1：2～8瘦的猪臀肉切大小合适的块，根据自己包粽子的大小添加切，放入调料拌匀。放川辣酱的时候带点红油特别香。
做法图解2：拌好的肉放入冰箱冷藏一晚最好，让肉馅充分入味。
做法图解3：糯米不用泡淘洗干净捞出，糯米放入调料拌匀放一会让糯米把调料充分吸收。
做法图解4：梅干菜放点油炒一下，放少许鸡精和白糖调味。
做法图解5：炒好的梅干菜放入糯米拌匀即可。
做法图解6：粽子叶清洗干净，粽子叶最好挑长大一点的好包。
做法图解7：咸蛋黄喷少许白酒放烤箱稍微烤几分钟表皮烤干即可。
做法图解8：我昨天包的还放了板栗。
做法图解9：包了肉馅蛋黄肉粽板栗肉馅，可以任意搭配自己喜欢的东西包上。
做法图解10：包好的粽子放高压锅压40分钟焖一个小时。
做法图解11：煮好的粽子用开水淋一下，冲洗掉外面的油吃的时候不至于搞得一手的油。
做法图解12：超级好吃，口感丰富软糯可口，这是我今年吃到最好吃的粽子了！
做法图解13：今年端午节安排吧，真的忒好吃！
豉香肉粽的烹饪技巧
拌肉馅的时候一定要记得放豉香川辣酱特别香!
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