又到了仔姜上市的季节，这次试着泡一次糖醋的，反正老公喜欢吃仔姜，怎么做都觉得好吃
做糖醋仔姜需要什么食材和配料
仔姜1500克，盐30克，冰糖300克，白醋1000克，泡椒100g
糖醋仔姜的家常做法，糖醋仔姜怎么做好吃
做法图解1：食材白醋泡椒
做法图解2：食材老冰糖
做法图解3：仔姜三斤
做法图解4：去皮洗干净
做法图解5：如图晾干水分，大概四五十分钟就可以了
做法图解6：切成薄片
做法图解7：放入少许盐杀出水分，大概需要二十分钟
做法图解8：开火倒入白醋两瓶，冰糖300g，根据自己洗好添加，我个人觉得甜一点更好吃（我用的白醋不太酸所以没加水进去，如果醋很酸可以加一点开水）
做法图解9：煮至锅开冰糖完全融化，关火放凉
做法图解10：放凉以后加入泡椒水
做法图解11：把生姜捏干水分装进无油无水的玻璃瓶里
做法图解12：杀出的水分也很多噢，这一步减少生姜的辛辣味
做法图解13：然后倒入熬好的料汁即可，放入冰箱冷藏，大概两天就可以吃了
糖醋仔姜的烹饪技巧
来自 梵山格格 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
