贝果源自奥地利，意为圆满之意，低脂低胆固醇，被誉为健康早餐的代表之一。吃不完的贝果还可以冷冻保存，吃的时候再拿出来加热。贝果的口感有一种特殊的韧性，加热后可以一切两半，抹果酱、加一些烟熏火腿片或鸡肉等。
做白芝麻贝果需要什么食材和配料
高筋面粉250g，熟白芝麻28g，烘焙甜味料8g，干酵母2.5g，黄油5g，海盐5g，水185g，白砂糖（煮贝果时用）50g，水（煮贝果时用）1000克
白芝麻贝果的家常做法，白芝麻贝果怎么做好吃
做法图解1：除了海盐和黄油不加入，其余几种食材混合搅拌
做法图解2：成棉絮状
做法图解3：30度左右的环境进行发酵
做法图解4：发酵好的面团分割成五份
做法图解5：用擀面杖擀成椭圆形
做法图解6：进行三对折，再滚圆，两端压扁
做法图解7：压扁处粘合，变成圆圈形状
做法图解8：将白糖加入一升的水中，煮至冒出小气泡，就将贝果放入，两面各煮30秒
做法图解9：捞出，沥干水分
做法图解10：放入烤箱中层，190度，20分钟左右。
白芝麻贝果的烹饪技巧
来自 阿萍的日食记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
