牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。抿一嘴裹满黑椒酱甘甜醇美的肉汁，咬开大颗鲜香柔软的牛肉粒，一口厚实爽滑的杏鲍菇热乎好嚼，层次丰富到让人停不下来。
做黑椒杏鲍菇牛肉粒需要什么食材和配料
牛排1块，杏鲍菇1个，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒粉1小勺，玉米淀粉1勺，橄榄油1勺，蜂蜜1勺，食用油适量，盐少许，蚝油1勺，黑胡椒碎少许
黑椒杏鲍菇牛肉粒的家常做法，黑椒杏鲍菇牛肉粒怎么做好吃
做法图解1：牛排室温解冻后，用厨房纸吸干表面血水。
做法图解2：牛排切成丁，杏鲍菇洗净切丁（稍微大一点）
做法图解3：牛肉丁中加入1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、1勺淀粉、1勺橄榄油、1勺蜂蜜，抓匀后腌制20分钟；
做法图解4：把圣女果洗净对半切，黄瓜洗净用削皮刀刨成片，把4片黄瓜片卷起，把圣女果和黄瓜片如图摆好盘。
做法图解5：锅里热油，倒入牛肉粒快速翻炒至表面变色焦黄，盛出；
做法图解6：倒入杏鲍菇粒翻炒出水分，加少许盐，炒至表面微黄；
做法图解7：倒入牛肉粒继续翻炒，加1勺蚝油；
做法图解8：翻炒均匀后，撒上现磨黑胡椒碎，即可出锅装盘。
做法图解9：装盘，美美的享用吧！
做法图解10：比煎的牛排还好吃！
黑椒杏鲍菇牛肉粒的烹饪技巧
牛排自然解冻后用厨房纸吸干血水即可，不需要水洗；杏鲍菇不要切太小，煎的过程中体积会缩小，用小火慢煎，煎透才香哦。
来自 小菁同学 的作品。
