今天给大家分享一道超级下饭的家常菜，南煎猪肝，真的是相当美味，不信你试试看，保证你会爱上它！??
做南煎肝需要什么食材和配料
新鲜猪肝一块，鲜之绝醉卤1调羹，生粉1调羹，老抽少许，蒜末1调羹，黄酒1调羹，糖1调羹，青蒜叶5-6段，麻油1调羹
南煎肝的家常做法，南煎肝怎么做好吃
做法图解1：选一块新鲜猪肝
做法图解2：把猪肝切成均匀的薄片
做法图解3：加一勺老抽
做法图解4：加一勺生粉，抓匀
做法图解5：使每块猪肝上都裹上酱
做法图解6：另起一锅，烧油
做法图解7：将猪肝一片一片的放入油中煎
做法图解8：煎至两面金黄后，捞出备用
做法图解9：锅内留油，煸蒜末
做法图解10：加入一调羹黄酒
做法图解11：加入一调羹左右的鲜之绝醉卤
做法图解12：加入一调羹的糖，烧汁
做法图解13：加入煎好的猪肝，翻炒
做法图解14：放入青蒜段，再翻炒几下
做法图解15：最后淋上麻油增香
做法图解16：出锅装盘
南煎肝的烹饪技巧
??选料是关键！我们的猪肝选用了光滑有光泽的新鲜原料，绝对不会让你失望！??
来自 陆金华鲜之绝 的作品。
