做红丝绒旋风蛋糕卷需要什么食材和配料
开水10g，红曲粉5g，玉米油50g，牛奶50g，低粉55g，蛋黄5个，蛋白5个，太古烘焙糖50g
红丝绒旋风蛋糕卷的家常做法，红丝绒旋风蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：10g开水+5g红曲粉搅匀备用
做法图解2：50g玉米油+50g牛奶搅匀
做法图解3：筛入55g低粉搅拌至无干粉
做法图解4：倒入5个蛋黄搅匀
做法图解5：50g糖分3次加入5个蛋白中打至湿性发泡
做法图解6：取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
做法图解7：将蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
做法图解8：取1/2蛋糊加入红丝绒液拌匀
做法图解9：将原味面糊倒入28cm烤盘中，抹平表面
做法图解10：再将红丝绒面糊装入裱花袋，挤在原味面糊上，抹平表面
做法图解11：用手指45°戳入面糊底部横竖都画出S形，烤箱上下火，中层，150°，30分钟
做法图解12：烤好后出炉晾凉
做法图解13：凉后翻面，借助擀面杖卷起，定型10分钟后切除两侧不规则部分即可
做法图解14：红丝绒旋风蛋糕卷
红丝绒旋风蛋糕卷的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
