绿色叶菜无论何时都是餐桌不可或缺的一道下饭菜，春夏季叶菜丰盛，塔菜，又叫菊花茶的墨绿色叶菜，下汤面，素炒，都是不错的清口小菜。它丰富的胡萝卜素和粗纤维，能助消化又提升我们免疫力，多吃，总是益处多多。
做清口下饭的塔菜炒蛋需要什么食材和配料
塔菜2棵，鸡蛋2个，青花椒半汤勺，干辣椒1个，油2汤勺，鲜鸡汁半汤勺，盐2茶勺
清口下饭的塔菜炒蛋的家常做法，清口下饭的塔菜炒蛋怎么做好吃
做法图解1：主食材备好
做法图解2：塔菜取叶，泡洗干净
做法图解3：鸡蛋入碗中
做法图解4：打散
做法图解5：锅中小火入油，倒入蛋液
做法图解6：凝固后盛出
做法图解7：再入油，入干辣椒段，青花椒，煸香
做法图解8：入沥水后的菜叶，转大火炒三分钟
做法图解9：入食盐翻炒均匀
做法图解10：入鲜鸡汁，翻拌均匀，关火
做法图解11：装盘
做法图解12：味道很鲜美
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
塔菜炒蛋的烹饪技巧
1.塔菜很好熟，大火不用盖锅盖2.不用放太多盐，鸡汁也有咸味
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