做水煮肉片需要什么食材和配料
瘦肉650克，盐小半勺（腌肉用），生抽2汤匙（腌肉用），料酒1汤匙（腌肉用），白胡椒粉适量（腌肉用），白糖小半勺（腌肉用），蚝油1汤匙（腌肉用），地瓜粉1.5勺（腌肉用），食用油2汤匙（腌肉用），生菜1棵，豪吉经典川辣酱2包（60克），花椒干辣椒适量，葱姜蒜洋葱适量，盐半勺，白糖1勺，食用油适量，小葱3棵，香菜2根，辣椒粉1小包，白芝麻适量
水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：瘦肉切薄片，用盐，酱油，白胡椒
做法图解2：料酒，白糖，蚝油，地瓜粉抓匀
做法图解3：再倒入2汤匙食用油再次抓匀腌制10分钟左右
做法图解4：起锅热锅凉油开小火下入洗干净的干辣椒和花椒炸香后捞出干辣椒和花椒备用，下入葱姜蒜洋葱爆香
做法图解5：倒两包豪吉经典川辣酱，转中火炒香后下入适量开水，水开煮3分钟左右尝下味道，我加了一点白糖和盐调味（根据自己口味调整，我家里人吃不了太辣的所以酱用的少，就需要再加点盐调味）
做法图解6：之后下入洗干净的生菜烫熟捞出装盆，水再次烧开转小火依次下入肉片，下完肉片转大火将肉片煮熟
做法图解7：煮好的肉片倒进盆里，铺上一开始炸的花椒干辣椒，再倒一小包辣椒粉，铺上葱段，起锅热油，烧至油冒烟
做法图解8：泼在在葱段辣椒粉上即可
做法图解9：最后撒点白芝麻，点缀香菜，妥妥的下饭下酒菜！豪吉经典川辣酱让做菜更简单，小包装更适合家庭使用。
水煮肉片的烹饪技巧
来自 南风微醺 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
