做香辣干锅虾需要什么食材和配料
主料:，大虾10个，薯条少量，红美人椒8个，绿杭椒8个，配料:，干锅酱1汤勺(网购)，干辣椒段少量，孜然粉1小勺，熟芝麻1小勺，糖1小勺，鸡精半小勺，味精半小勺，白胡椒粉半小勺，料酒1汤勺，香菜少量，红油2小勺，麻椒油1小勺，大蒜瓣6瓣，姜片5小片，花椒粒少量，麻椒粒少量，玉米淀粉5克
香辣干锅虾的家常做法，香辣干锅虾怎么做好吃
做法图解1：大虾洗净去除虾线，改刀开背。
做法图解2：开背处拍点玉米淀粉备用。
做法图解3：薯条炸熟捞出备用，
做法图解4：大虾炸熟后捞出，油热在复炸一次捞出备用。
做法图解5：捞出控油备用。
做法图解6：准备好炒虾的调料，新手必备省着炒时手忙脚乱。
做法图解7：起锅烧油，放入红油和色拉油。
做法图解8：放入大蒜瓣和姜片炒香。
做法图解9：放入干辣椒段。
做法图解10：放入花椒粒和麻椒粒。
做法图解11：放入干锅酱。
做法图解12：放入大虾，放入料酒翻炒均匀。
做法图解13：放入薯条和绿红椒继续翻炒。
做法图解14：加入孜然粉和其他调料。
做法图解15：最后出锅前加入点红油和麻油后出锅装盘美食完成。
做法图解16：撒上芝麻摆上香菜，上桌开吃，香辣麻鲜，太好吃了。
做法图解17：成品图特写。
香辣干锅虾的烹饪技巧
1.干锅酱网上购买。2.如果没有干锅酱可以用火锅底料加郫县豆瓣酱调味。3.如果炒的太干可以加入少量清水。
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