做简单不用炒的软香绿豆饼需要什么食材和配料
【饼皮做法】，中筋面粉100克，水110克左右，植物油20克，太古烘焙糖25克，泡打粉1.5克，酵母1.5克，【绿豆沙馅儿】，脱皮绿豆200克，黄油15克，太古红被套30克，抹茶粉（没有可不加）5克
简单不用炒的软香绿豆饼的家常做法，简单不用炒的软香绿豆饼怎么做好吃
做法图解1：脱皮绿豆泡一晚上，指甲能轻轻掐断即可。中大火蒸40分钟左右，直到手指能碾碎。中间加一层蒸格，可以避免过多水蒸气导致水分高需要多一步去炒干
做法图解2：放入搅拌机，加入30克太古烘焙糖，黄油，抹茶粉（提色作用没有可不加）。搅拌均匀
做法图解3：搅拌好的绿豆沙没有水，已经很完美的干湿度了。就直接分成20克一个的备用
做法图解4：面粉，糖盐，酵母泡打粉，油，放一起适量慢慢增加水搅拌成团
做法图解5：面团放10分钟左右醒发，分成15-16克的小面团
做法图解6：把分好的皮和馅儿准备好，直接包汤圆一样
做法图解7：轻轻压一下，我也尝试了一下模具证明没有啥特别的哈哈哈哈就简单压一压最好。【放烤箱中层180度12-13分，然后放下层去给下面接触烤盘的位置上色然后再翻面烤2分钟上色即可】
做法图解8：软糯好吃，冷藏口味更好！清甜不腻。微微的糖度正好
软香绿豆饼的烹饪技巧
来自 一五五微胖 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
