??这道红烧带鱼真的太美味了,回味无穷啊!简直是大师级的料理!??
做红烧带鱼需要什么食材和配料
带鱼2条,盐少许,老抽1调羹,葱姜青蒜段5-6段,料酒1调羹
红烧带鱼的家常做法,红烧带鱼怎么做好吃
做法图解1:把鱼鳍修掉
做法图解2:然后改刀,别忘了把鱼头剪掉
做法图解3:加点老抽拌匀,上色
做法图解4:锅子烧热后,加点油
做法图解5:放入葱姜爆香,放在旁边
做法图解6:把鱼放下去煎,煎至两面金黄
做法图解7:加一调羹黄酒,去腥提鲜
做法图解8:再加一调羹老抽上色
做法图解9:加点水,盖上锅盖焖煮
做法图解10:小火焖煮3-4分钟,时间稍微长点哦,这样鱼肉更入味
做法图解11:时间到了,把鱼翻个面,再开大火收汁
做法图解12:最后,撒上青蒜段,收汁水,味道全部进鱼肉里了
做法图解13:这道红烧带鱼就完成啦!简单又好吃,真是太赞了!
红烧带鱼的烹饪技巧
煎带鱼的时候要撒点盐,这样不会粘锅,而且鱼煎出来超漂亮
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