做椰蓉小餐包需要什么食材和配料
面团材料:，高筋面粉240克，低筋面粉60克，耐高糖干酵母4克，太古罗汉果代糖40克，盐4克，鸡蛋1个（大约50克），牛奶160克，黄油30克，椰蓉酱:，鸡蛋1个（大约50克），太古罗汉果代糖35克，黄油80克，椰蓉50克
椰蓉小餐包的家常做法，椰蓉小餐包怎么做好吃
做法图解1：面团材料除黄油，酵母以外的食材，全部放入面包机里，先慢速搅打和快速搅打程序各打一次
做法图解2：现在天气较热，把打好的面团放入保鲜袋里，放冰箱冷藏一个小时或过夜醒面
做法图解3：酵母用10克水化开
做法图解4：醒好的面切成小块，放面包机里，放入酵母水，打匀面团
做法图解5：接着放入软化的黄油，继续搅打，不用打到十分膜，小餐包八分膜就可以了
做法图解6：面团平均分成9份，滚圆
做法图解7：8寸戚风模具，底部放入油纸，内圈最好用黄油抹一圈，方便脱模
做法图解8：模具内放入面团，放到烤箱内用发酵功能，发酵，烤箱里可以放一碗温水，保持湿度
做法图解9：蛋液里加入太古代糖，融化的黄油，椰蓉
做法图解10：搅拌均匀
做法图解11：椰蓉酱均匀的抺盖在发酵好的面团上
做法图解12：放到预热好的烤箱里，上下火180度，烤25分钟，椰蓉上色后，中途加盖锡纸
做法图解13：烤熟后取出，震两下，晾凉，小餐包也有拉丝的效果
做法图解14：再来一张，椰香浓郁
椰蓉小餐包的烹饪技巧
面团较软，操作时手里抺油或面团上轻拍一层粉再操作。
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