在江南吃到一次，就被惊艳到了，今天就来复刻印象中的美食【荠菜加拿大红鱼羹】荠菜的清香、春笋的鲜甜，搭配#加拿大开市红鱼#成就了一口鲜美难忘的好滋味，话说红鱼做法真的很简单，怎么做都错不了，各种中式烹饪大黄鱼、海鲈鱼的经典菜肴，都适合于加拿大红鱼烹饪。北方的春天特别长，乍冷还寒的季节，就爱这个滋味
做荠菜加拿大红鱼羹需要什么食材和配料
加拿大红鱼2条，香葱1根，姜1块，盐3克，料酒2勺，白胡椒粉2克，荠菜50克，春笋200克
荠菜加拿大红鱼羹的家常做法，荠菜加拿大红鱼羹怎么做好吃
做法图解1：先处理干净红鱼
做法图解2：鱼身划几道，淹入味
做法图解3：荠菜窜烫一分钟捞出
做法图解4：荠菜切末备用
做法图解5：炒香春笋末
做法图解6：加汤，煮开，加入红鱼煮10分钟
做法图解7：加入荠菜煮二分钟，调味即可
荠菜加拿大红鱼羹的烹饪技巧
加拿大红鱼主要规格200-300克，个头小，年龄低，味道鲜美，两条红鱼正好做成一盘菜。加拿大红鱼整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。加拿大红鱼烹饪简单，适合各种中式烹饪，大黄鱼、海鲈鱼的经典菜肴，都适合于加拿大红鱼烹饪
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