做家常版回锅肉需要什么食材和配料
五花肉一块，花椒20粒左右，八角一个，香叶三片，姜一块，葱一根，尖辣椒适量，蒜叶一把，蒜薹适量，白糖一小勺，生抽一大勺，豪吉辣酱一包
家常版回锅肉的家常做法，家常版回锅肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉一块，放入凉水锅里，放八角一颗，花椒一小把，香叶三片，葱姜少许，煮开，撇去浮沫，煮到筷子能轻松扎到肉里，捞出
做法图解2：五花肉放凉后切片
做法图解3：锅里放少许油下入姜片，花椒粒小火炸香
做法图解4：放入切好的肉片，翻炒到肉片微卷，出油
做法图解5：放入一小袋豪吉豉香川辣酱，炒出红油后，淋入一小勺生抽，少许白糖提鲜，酱和生抽有咸味，不用另外加盐
做法图解6：放入青辣椒片和蒜段，可以多放点蒜叶，好吃，大火翻炒一分钟，出锅
做法图解7：尝尝，香辣鲜
家常版回锅肉的烹饪技巧
这道家常版回锅肉，用豉香川辣酱来做，不用再另外放豆豉和豆瓣酱，简化了调料，味道捧棒的。
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