做爆炒掌中宝需要什么食材和配料
掌中宝，虎皮椒，黑胡椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量
爆炒掌中宝的家常做法，爆炒掌中宝怎么做好吃
做法图解1：掌中宝用一勺蚝油，2勺料酒，半勺生抽半勺老抽，一点黑胡椒，研制15分钟
做法图解2：热油锅，爆炒一下掌中宝
做法图解3：把炒过的掌中宝出锅、备用
做法图解4：再另起油锅爆炒一下虎皮椒，放一点盐，再倒入掌中宝翻炒至熟
做法图解5：出锅。如果研制的时候掌握不好咸淡，可以少放点，等最后再放盐调味
爆炒掌中宝的烹饪技巧
来自 余笙大集美 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
