口水鸡的简单做法！这道菜不仅色香味俱佳，更是麻辣鲜香，让人一吃就停不下来！这道菜麻辣鲜香，鸡肉鲜嫩多汁，花生米的酥脆和酱料的浓郁完美结合，每一口都是味蕾的狂欢！如果你也是辣味美食的爱好者，那一定不要错过这道豪吉豉香川辣酱口水鸡哦！
做口水鸡需要什么食材和配料
鸡大腿2只，花生米适量，豪吉豉香川辣酱30克，香葱1根，蒜瓣4瓣，熟花生米仁适量
口水鸡的家常做法，口水鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好全部食材并处理干净。
做法图解2：把生姜切片，蒜瓣切碎末香葱打结部分葱花，花生米仁打碎，豪吉豉香川辣酱放入碗中。
做法图解3：将鸡腿洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后，拎出鸡腿放入提前准备好的冰水过凉然后再放回锅中煮开8分钟后关火，焖8-10分钟后捞出放入准备好的冰水中过滤一下捞出。
做法图解4：接着，我们来调制口水鸡酱料。取一碗，放入豪吉豉香川辣酱、生抽、醋、白糖、蒜末、搅拌均匀。热锅凉油，放入蒜瓣末炒出香味，把调料汁倒入拌匀即可。
做法图解5：哇！好香呀～～～～忍不住尝一下。
做法图解6：将切好的鸡腿肉放入盘中。
做法图解7：淋上调好的酱料。
做法图解8：撒上葱花或香菜末。
做法图解9：一道美味的豪吉豉香川辣酱口水鸡就完成啦！
做法图解10：鸡肉鲜嫩多汁，花生米的酥脆和酱料的浓郁完美结合，每一口都是味蕾的狂欢。
口水鸡的烹饪技巧
来自 吴妈厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
