一般红烧羊肉，不需要额外添加佐料，那样就破坏了羊肉原有的味道，今天家里没有辣椒?，试试加了两袋川辣酱，味道一点点辣，刚刚好，也可以加入胡萝卜白萝卜炖一下更美味呦
做川香羔羊肉需要什么食材和配料
羊排500克，羊肉2000克，姜片适量，蒜2头，小葱一小把，川辣酱2袋，老抽2勺，盐3勺，啤酒1瓶，料酒适量
川香羔羊肉的家常做法，川香羔羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊肉加羊排切小，冷水浸泡2小时，去除肉中的血水
做法图解2：冷水下锅，加入羊肉、姜片、葱、料酒，大火烧开，捞去浮沫，继续煮4分钟
做法图解3：捞出温水洗去浮沫
做法图解4：起锅烧油，放入姜片、蒜瓣爆香
做法图解5：倒入羊排和羊肉，倒入料酒，翻炒至肉微微黄
做法图解6：倒入川辣酱
做法图解7：加入啤酒、开水、一把小葱、三勺盐、老抽，炖煮80分钟即可
做法图解8：煮好后，夹出葱段
做法图解9：盛盘，美味的羊肉来咯
川香羔羊肉的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
