做李子酸（清香版）需要什么食材和配料
当季李子500g，盐适量，细砂糖适量，紫苏叶数片，薄荷叶数片，柠檬数片，小青柠2-3个
李子酸（清香版）的家常做法，李子酸（清香版）怎么做好吃
做法图解1：李子用果蔬净清洗干净，凉白开或纯净水再清洗两遍。
做法图解2：把李子拍扁（可以在尾部切米字花再拍，会轻松点）。
做法图解3：把李子放入适量盐，戴上手套抓均匀，静置10分钟（顺便准备配料）。
做法图解4：把紫苏、薄荷、柠檬、小青拧清洗干净后，将紫苏和薄荷切碎，柠檬切片，小青柠直接挤汁到李子里面，再加入适量细砂糖，完全搅拌均匀。
做法图解5：室温下静置1小时就可以开吃啦！
李子酸的烹饪技巧
1.李子选5成熟/青红相间的（如果超能吃酸，可以选青脆一点）2.家里没有拍水果专用大刀的，可以像我一样把切菜刀用开水消毒后再用保鲜膜包裹起来再拍（毕竟吃进肚子要卫生啊）；3.一次吃不完宜放进冰箱保存；4.柠檬和小青柠没有可以不放，有紫苏、薄荷就足够清香；5.紫苏和薄荷也可以换成小米椒和蒜蓉，做成香辣版。
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