5月10号是张颂文老师的生日，在今天这个特别的日子作为忠实粉丝，在这里祝愿老师生日快乐，期待未来可以看到老师更多的优秀作品！恰好到了牡丹花开的季节，牡丹花是我国传统名花之一，被誉为百花之王。自古以来牡丹就有富贵吉祥的美好寓意，今天我们也来为小熊老师做一道以牡丹花为主题的传统中式茶点--牡丹花酥，以此送上最真挚的生日祝福！灵动飘逸的花瓣与鲜艳夺目的色彩搭配，每一朵都充满了对美好的向往与追求。在高温下香气四溢，入口酥脆，回味无穷。这道茶点精致出彩的关键还得是我这次用到的外婆乡小榨菜籽油，精选非转基因油菜籽，传承传统小榨工艺精髓，风味浓郁，是我们小时候念念不忘的菜籽油的香。好油做好菜，只有选用优质的原材料才能做出真正意义上的传统好味道。
做国色天香牡丹花酥需要什么食材和配料
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油（油炸）500毫升，水油皮，中筋面粉120克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油24毫升，细砂糖12克，清水60ML，油酥，低筋面粉80克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油40毫升，食用色素（浅粉粉色玫红色）适量，奶黄椰蓉馅，椰蓉60克，细砂糖40克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油30毫升，蛋黄2个
国色天香牡丹花酥的家常做法，国色天香牡丹花酥怎么做好吃
做法图解1：准备所需要的食材。
做法图解2：先来制作水油皮部分，把中筋面粉，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，白砂糖，清水依次倒入碗中。
做法图解3：混合揉成光滑的面团，密封冷藏一小时。
做法图解4：接着制作油酥部分，把金龙鱼外婆乡小榨菜籽油倒入碗中，倒入低筋面粉和食用色素，可按照自己喜好搭配颜色。翻拌混合成团变得柔润细腻。
做法图解5：用油纸包裹起来，擀成10厘米左右的片状冷藏备用。
做法图解6：接下来我们来制作奶黄椰蓉馅，把所用到的食材混合均匀。
做法图解7：分成小份，搓成水滴的形状，放入冷藏备用。
做法图解8：取出静置完成的水油皮，擀成长22厘米宽12厘米的片状。
做法图解9：把油酥放在水油皮上，接口处捏紧。
做法图解10：把酥皮擀开至长40厘米，宽20厘米的长方形，左右对折三分之一。
做法图解11：再擀成长方形薄片，用牡丹花模具压出大花瓣5片，小花瓣3瓣的搭配。
做法图解12：把椰蓉馅取出一个，用小花瓣围在里层，大花瓣围在外层，捏合底部，可借助蛋液增加粘合度。
做法图解13：锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法图解14：油温130度左右放入花酥，等花瓣开始展开时再升高油温160度左右定型即可。
做法图解15：制作多种颜色时，重复以上步骤操作即可。
做法图解16：精致高雅的传统中式茶点牡丹花酥就做好了，你是不是也心动了呢！
做法图解17：唯有牡丹真国色，你也试试做起来吧！
国色天香牡丹花酥的烹饪技巧
1.制作以上三种颜色时，配料*3即可。制作花酥时冷藏可以使酥皮层次更分明。2.食用油推荐这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炸出来的成品更加酥脆美味，有小时候的味道。
来自 Mrs.梁大脸 的作品。
