今天制作的这款布朗尼慕斯蛋糕，下层是浓浓的巧克力味夹杂着核桃的香味，有了太古罗汉果烘焙食品用糖的加持，入口松软绵密，甜而不腻。上层口感轻盈细腻，同样甜而不腻，和上层的布朗尼搭配在一起入口多重口感。
做斑斓布朗尼慕斯蛋糕需要什么食材和配料
【布朗尼】，黄油80克，黑巧克力50克，全蛋液80克，太古罗汉果烘焙食品用糖80克，低筋面粉45克，熟核桃碎80克，【斑斓慕斯】，淡奶油140克，斑斓粉6克，吉利丁片2片，纯牛奶100毫升，太古罗汉果烘焙食品用糖38克
斑斓布朗尼慕斯蛋糕的家常做法，斑斓布朗尼慕斯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：先制作布朗尼蛋糕，准备好需要的食材，依然用天然原料代糖，可以1:1比列替代白砂糖的太古罗汉果烘焙食品用糖
做法图解2：全蛋液加入太古罗汉果烘焙食品用糖，充分打发至颜色变白，体积增大
做法图解3：黄油和巧克力币隔热水融化成液体状
做法图解4：把融化黄油和巧克力混合拌匀
做法图解5：巧克力黄油倒入打发好的蛋液中拌匀
做法图解6：筛入低筋面粉拌至看不见干粉
做法图解7：加入核桃碎稍微拌匀
做法图解8：倒入8寸模具中，模具可以提前涂抹上一层薄薄的食用油防粘
做法图解9：送入烤箱上下火180°烘烤20分钟，烘烤结束后脱模晾凉
做法图解10：用慕斯模具分割成5-6等份备用
做法图解11：接下来制作斑斓慕斯:吉利丁片用冰水泡软，，隔水融化。
做法图解12：斑斓粉和纯牛奶混合拌匀
做法图解13：淡奶油倒入天然原料代糖，不影响打发的太古罗汉果烘焙食品用糖，打发至浓稠状态即可
做法图解14：把斑斓牛奶液和打发好的淡奶油混合拌匀，过滤，让慕斯糊更加细腻
做法图解15：有了太古罗汉果烘焙食品用糖的加持，做好的慕斯口感细腻，甜而不腻
做法图解16：成品图！
斑斓布朗尼慕斯蛋糕的烹饪技巧
来自 北纬yhz 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
