这个本来是西餐做法，我减去了黄油，奶油奶酪。如果不担心热量问题，可以在土豆泥中放入黄油，鱼汤中加入奶油奶酪。
做青麦仁香煎鲈鱼需要什么食材和配料
新鲜鲈鱼1条，土豆2个，青麦仁100克，各种调味料适量
青麦仁香煎鲈鱼的家常做法，青麦仁香煎鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：土豆2个，蒸熟备用。
做法图解2：青麦仁100克，洗净，蒸8分钟。
做法图解3：鲈鱼片掉两片肉，切花刀放盐淹制30分钟。鱼头鱼骨稍煎，放料酒，姜，葱，水适量，烧成鱼汤。
做法图解4：稍凉的土豆捣成泥，放入青麦仁，放盐，胡椒粉适量，搅拌均匀。干的话可以放点鱼汤。
做法图解5：鲈鱼片，锅中放油放料酒煎熟。
做法图解6：青麦仁土豆泥分两份放入盘中稍加整理，这是其中一份。洒上芝麻。
做法图解7：将煎好的鱼放在青麦仁土豆泥上，淋上生抽，浇上鱼汤，可以吃啦。
青麦仁香煎鲈鱼的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
