做油面筋包肉沫需要什么食材和配料
油面筋13个，猪肉末250克，葱花1勺，姜末1勺，蒜末1勺，生抽4勺，老抽1.5小勺，耗油1勺，花椒面2勺，料酒1勺，豆油2勺，鸡蛋1个，白糖1勺，清水250克，玉米淀粉1勺，盐15克，姜丝5根
油面筋包肉沫的家常做法，油面筋包肉沫怎么做好吃
做法图解1：猪肉末?葱花?姜末?蒜末?2勺生抽?半勺老抽?耗油?1勺花椒面?料酒
做法图解2：继续?豆油（大豆油）?鸡蛋，快速搅拌三至五分钟，装入裱花袋。用大拇指在油面筋表面掏个洞，肉沫挤进去。起锅烧油，下姜丝葱花炒香。
做法图解3：加入250毫升清水，调入2勺生抽?1勺老抽，油面筋塞肉口朝下放入锅中，加白糖、花椒面、盐，盖盖子炖8分钟，出锅前淋上玉米淀粉调制的水淀粉勾芡，盛盘撒上葱花。
做法图解4：满满的家乡味。
油面筋包肉沫的烹饪技巧
来自 不休息大侠的麻麻 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
