今天分享一款简单好吃的发面太阳饼，蓬松喧软，凉了也不硬，特别好吃！
做发面太阳饼需要什么食材和配料
面粉500克，耐高糖酵母5克，盐5克，泡打粉3克，太古罗汉果烘焙食用糖10克，温水380克，油适量，火腿肠3根，葱花适量
发面太阳饼的家常做法，发面太阳饼怎么做好吃
做法图解1：盆中放入500克的面粉，再放入5克盐，5克耐高糖酵母，3克泡打粉！再来10克白糖促进发酵！(我放的是太古罗汉果烘焙食用糖！)
做法图解2：给它搅拌均匀，再加上380克的温水！(想让做出来的饼软和，面必须得软，水量高一点！^O^含水量越高，烙出来的饼越软！)
做法图解3：不用手去揉面，直接用筷子来搅拌就行了！
做法图解4：就这么一直搅，一直搅，搅的水面融合，起一点筋就可以了！(我大概搅了5分钟左右)！
做法图解5：封上保鲜膜或者盖一个盖子！
做法图解6：让它发酵至两倍大！
做法图解7：发酵好的面，用筷子挑一下，看里头全是蜂窝眼跟拉丝的！特别有筋性！(这块面是万能面，可以去包馅饼，素馅儿，肉馅的，豆沙的，糖的都可以！)
做法图解8：用喷壶再揉面垫喷适量的油！
做法图解9：把面团刮出来，放在揉面垫上！
做法图解10：手套上抹点油，揪出一个小面剂，把表面捋至光滑！用挤的手法，往出一挤！
做法图解11：就是一个光滑的小圆球！掐断！
做法图解12：放在抹油的揉面垫上！
做法图解13：表面再喷适量的油！
做法图解14：盖上保鲜膜，松弛15分钟！
做法图解15：松弛面团的时候把火腿肠切成小丁，葱切成葱花，准备适量的鸡蛋备用！
做法图解16：电饼铛预热，喷适量的油！
做法图解17：松弛好的面团按成中间薄边缘厚的小饼！
做法图解18：放入电饼铛中！
做法图解19：在饼中间打一颗鸡蛋！(鸡蛋蛋清比较多的容易溢出来，可以先放蛋黄，再放蛋清，多余的蛋清装在碗里，留着炒菜吃！这样就不会影响太阳饼的形状了！)
做法图解20：撒入适量的火腿丁和葱花！(可以在前一天晚上提前把面和好，放入冰箱冷藏发酵，早上起来直接做，特别方便！)
做法图解21
盖上盖子，中小火慢慢烙至！
做法图解22
等面饼底下烙至金黄色，在面饼上喷适量的油，翻面！
做法图解23
盖上盖子继续烙一分钟左右就可以了！
做法图解24
发面太阳饼做好了，你看有鸡蛋，有火腿，还有葱花，孩子老喜欢吃了，还特别有营养，有食欲！
做法图解25
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做法图解26
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做法图解27
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做法图解28
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做法图解29
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做法图解30
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做法图解31
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做法图解32
成品图发面太阳饼的烹饪技巧
今天分享一款简单好吃的发面太阳饼，蓬松喧软，凉了也不硬，特别好吃！做法:1.盆中放入500克的面粉，再放入5克盐，5克耐高糖酵母，3克泡打粉！再来10克白糖促进发酵！(我放的是太古罗汉果烘焙食用糖！)2.给它搅拌均匀，再加上380克的温水！(想让做出来的饼软和，面必须得软，水量高一点！^O^含水量越高，烙出来的饼越软！)3.不用手去揉面，直接用筷子来搅拌就行了！4.就这么一直搅，一直搅，搅的水面融合，起一点筋就可以了！(我大概搅了5分钟左右)！5.封上保鲜膜或者盖一个盖子！6.让它发酵至两倍大！7.发酵好的面，用筷子挑一下，看里头全是蜂窝眼跟拉丝的！特别有筋性！(这块面是万能面，可以去包馅饼，素馅儿，肉馅的，豆沙的，糖的都可以！)8.用喷壶再揉面垫喷适量的油！9.把面团刮出来，放在揉面垫上！10.手套上抹点油，揪出一个小面剂，把表面捋至光滑！用挤的手法，往出一挤！11.就是一个光滑的小圆球！掐断！12.放在抹油的揉面垫上！13.表面再喷适量的油！14.盖上保鲜膜，松弛15分钟！15.松弛面团的时候把火腿肠切成小丁，葱切成葱花，准备适量的鸡蛋备用！16.电饼铛预热，喷适量的油！17.松弛好的面团按成中间薄边缘厚的小饼！18.放入电饼铛中！19.在饼中间打一颗鸡蛋！(鸡蛋蛋清比较多的容易溢出来，可以先放蛋黄，再放蛋清，多余的蛋清装在碗里，留着炒菜吃！这样就不会影响太阳饼的形状了！)20.撒入适量的火腿丁和葱花！(可以在前一天晚上提前把面和好，放入冰箱冷藏发酵，早上起来直接做，特别方便！)21.盖上盖子，中小火慢慢烙至！22.等面饼底下烙至金黄色，在面饼上喷适量的油，翻面！23.盖上盖子继续烙一分钟左右就可以了！24.发面太阳饼做好了，你看有鸡蛋，有火腿，还有葱花，孩子老喜欢吃了，还特别有营养，有食欲！
来自 果妈私房菜 的作品。
