做自己喜欢的事是幸福的，爱面食，每天各种折腾，虽然累，但是看着家人吃的香香的，再累也开心。今天用玉米面蒸的馒头，玉米面的清香味，家人都喜欢，掺了三分之二的自发粉，不用另外放酵母，一次发酵成品也喧腾。
做玉米面爱心花样馒头需要什么食材和配料
玉米面30克，开水70克，家宴馒头自发粉70克，猪油(没有可不放)5克
玉米面爱心花样馒头的家常做法，玉米面爱心花样馒头怎么做好吃
做法图解1：玉米面用开水烫一下，搅匀冷凉。放入自发粉(不用另外放酵母粉)，猪油，用筷子搅匀，和成光滑的面团，分剂揉圆。
做法图解2：面剂逐个搓成长条，取一个面剂从三分之二处按扁，擀开，用刮板压出纹路。翻面，卷起来，两头捏一块。剩下的部分用刮刀压印(如图)，从中间切开。从两边往中间捏一块，一个??形馒头就做好了，依次做完。
做法图解3：放锅里蒸架上，盖盖发酵1.5倍大，大火烧开转中大火蒸10分钟，焖5分钟。
做法图解4：蓬松喧软
做法图解5：喧腾
做法图解6：成品
做法图解7：成品
做法图解8：成品
玉米面爱心花样馒头的烹饪技巧
小贴士玉米面没筋性，一般放30%以内，放的多了不够喧腾。自发粉里面含的有酵母粉，所以不用另外放酵母粉了。
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