做巧克力抱抱卷需要什么食材和配料
玉米油50g，牛奶50g，低粉45g，可可粉10g，蛋黄5个，蛋白5个，太古烘焙糖50g，黑巧克力（巧克力奶油）40g，淡奶油（巧克力奶油）250g，太古烘焙糖（巧克力奶油）20g
巧克力抱抱卷的家常做法，巧克力抱抱卷怎么做好吃
做法图解1：50g玉米油+50g牛奶搅匀
做法图解2：筛入45g低粉+10g可可粉混合物搅拌至无干粉
做法图解3：加入5个蛋黄搅匀
做法图解4：50g糖分3次加入5个蛋白中打至湿性发泡
做法图解5：取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
做法图解6：将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
做法图解7：蛋糊倒入铺油纸的28cm的烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，160°，25分钟
做法图解8：烤好后取出倒扣晾凉
做法图解9：用模具压出圆形备用
做法图解10：40g黑巧克力+50g淡奶油隔水加热至巧克力融化搅匀
做法图解11：待巧克力奶油凉后倒入200g淡奶油+20g糖中打发
做法图解12：巧克力奶油馅装入裱花袋，裱花嘴自行选择，挤在蛋糕胚上后即可装饰
做法图解13：巧克力抱抱卷
巧克力抱抱卷的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
