纸杯蛋糕好吃还省时，要想表面不开裂这个方子你可得收好了。
做蓝莓馅小蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉68克，牛奶55ml，玉米淀粉10克，鸡蛋3个，糖45克，玉米油37克，蓝莓酱适量
蓝莓馅小蛋糕的家常做法，蓝莓馅小蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：蛋白蛋黄分离，分别盛放在干净无水无油的容器里
做法图解3：蛋黄加牛奶玉米油拌匀，再筛入低筋面粉拌匀
做法图解4：玉米淀粉过筛
做法图解5：加入糖粉拌匀
做法图解6：分三次加入蛋白里，打发至出现小尖勾
做法图解7：取1/3蛋白糊和蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊拌匀
做法图解8：纸杯里先挤一些蛋糕糊再放入蓝莓酱，
做法图解9：最后再盖上一层蛋糕糊
做法图解10：烤箱预热，上下火，中层115度烤25分钟，再转145度烤20分钟
做法图解11：出炉晾凉即可
做法图解12：咬一口很美味。
蓝莓馅小蛋糕的烹饪技巧
烤箱温度时间仅供参考。
来自 石榴树2008 的作品。
