放假请来我的家乡吃，今天用五花肉末做了蓬松暄软的发面小笼包，鲜香美味，一口爆汁，流油的小笼包，你也试试吧
做江苏/发面小笼包需要什么食材和配料
面皮，面皮，中筋面粉500克，中筋面粉500克，水260克，水260克，白砂糖10克，白砂糖10克，酵母6克，酵母6克，猪油20克，猪油20克，鲜肉馅，鲜肉馅，生抽2勺，生抽2勺，香油10克，香油10克，葱花适量，葱花适量，盐1勺，盐1勺，蚝油1勺，蚝油1勺，老抽1勺，老抽1勺，十三香适量勺，十三香适量勺，松鲜鲜适量，松鲜鲜适量，葱姜花椒水适量，葱姜花椒水适量，五花肉末450克，五花肉末450克
江苏/发面小笼包的家常做法，江苏/发面小笼包怎么做好吃
做法图解1：先做肉馅部分，准备五花肉末，加入生抽蚝油盐十三香老抽调味，搅拌均匀
做法图解1：先做肉馅部分，准备五花肉末，加入生抽蚝油盐十三香老抽调味，搅拌均匀
做法图解2：分次加入葱姜水搅拌均匀
做法图解2：分次加入葱姜水搅拌均匀
做法图解3：最后加适量香油锁住水分，冰箱冷藏备用
做法图解3：最后加适量香油锁住水分，冰箱冷藏备用
做法图解4：酵母水加入面粉中，加入猪油，白糖揉成面团
做法图解4：酵母水加入面粉中，加入猪油，白糖揉成面团
做法图解5：面团揉光滑，分成20克每个，一共做了40个小笼包
做法图解5：面团揉光滑，分成20克每个，一共做了40个小笼包
做法图解6：擀开包入15克左右的肉馅，收口收紧
做法图解6：擀开包入15克左右的肉馅，收口收紧
做法图解7：全部做好放蒸锅发酵
做法图解7：全部做好放蒸锅发酵
做法图解8：发酵至1.5倍大，水开之后蒸10分钟
做法图解8：发酵至1.5倍大，水开之后蒸10分钟
做法图解9：关火焖3分钟取出
做法图解9：关火焖3分钟取出
做法图解10：一口爆汁的鲜肉小笼包做好了
做法图解10：一口爆汁的鲜肉小笼包做好了
做法图解11：趁热吃吧
做法图解11：趁热吃吧
做法图解12：可爱的小笼包
做法图解12：可爱的小笼包
做法图解13：鲜嫩多汁，透油的小笼包子
做法图解13：鲜嫩多汁，透油的小笼包子
做法图解14：你也试试吧
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做法图解15：香喷喷的小包子，大人小孩都爱吃
做法图解15：香喷喷的小包子，大人小孩都爱吃
做法图解16：成品图
做法图解16：成品图
发面小笼包的烹饪技巧
来自 晓筱家 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
