放假请来我的家乡吃蒜香海蜇丝！我的家乡江苏南通启东，有着全国闻名的吕四渔港，海蜇是我家乡特产之一！海蜇味咸，性平，归肝、肾、肺经。具有清热明目、平肝潜阳、软坚散结、润肠通便和清热解毒的功效。海蜇的做法很多，今天我来分享一个蒜香海蜇丝！
做蒜香海蜇丝需要什么食材和配料
海蜇丝一斤，蒜泥一勺，香辣酱一小勺，香菜一根，色拉油10克
蒜香海蜇丝的家常做法，蒜香海蜇丝怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，海蜇切丝
做法图解3：放适量水里浸泡3小时，中间记得清洗换水，直到海蜇丝吃起来基本没有咸味
做法图解4：用净水清洗，以后沥水，记住，沥水，不是挤干
做法图解5：准备一个碗，放一勺鲜蒜蓉，没有就自己用大蒜头切
做法图解6：热锅，放一勺色拉油
做法图解7：油温得高一点，浇在蒜蓉上，等自然凉
做法图解8：根据自己口味放一勺香辣酱，放入香菜，搅拌均匀
做法图解9：倒在沥干水分的海蜇丝上
做法图解10：搅拌均匀
做法图解11：装盘！
蒜香海蜇丝的烹饪技巧
海蜇丝千万不要挤干，沥干的海蜇丝特别脆！
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