放假请来我的家乡吃炝青虾！放假来我的家乡江苏南通启东，一定不要错过一个菜，炝红蛮子，可能现在红莽子要下市，那就千万不要错过了炝青虾！
做炝青虾需要什么食材和配料
青虾半斤，生姜一块，大蒜几瓣，花椒几粒，盐2克，生抽一勺，白糖2勺，高度白酒一勺，小葱一根，白胡椒粉少许
炝青虾的家常做法，炝青虾怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，青虾洗净，放一点点盐腌制20分钟，准备好生姜大蒜花椒，我还放一个小米辣，不喜欢就不放
做法图解3：热锅，放一点色拉油，油热，放生姜大蒜片花椒小米辣，煸炒出香味
做法图解4：放一勺生抽
做法图解5：2勺白糖，等白糖融化，关火
做法图解6：盛出，放凉
做法图解7：等料汁放凉，青虾再清洗一遍，，放一点小葱和一点点高度白酒在料汁，搅拌均匀
做法图解8：然后倒入青虾一起
做法图解9：搅拌均匀，腌制10分钟
做法图解10：装盘！撒一点现磨胡椒粉！
炝青虾的烹饪技巧
吃这个菜最好来点白酒，美！
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
