偶遇了泥鳅，新做了一道菜
做酸辣泥鳅炒蒜薹需要什么食材和配料
蒜薹15克，泥鳅250克，生姜1块，大蒜2瓣，酸辣椒2个，花椒20粒
酸辣泥鳅炒蒜薹的家常做法，酸辣泥鳅炒蒜薹怎么做好吃
做法图解1：活泥鳅是买的时候帮忙宰杀的，用盐洗它身上的粘液，很关键
做法图解2：洗干净后用刀刮去它的粘液
做法图解3：再洗干净后的泥鳅
做法图解4：改刀切段，方便入味
做法图解5：切好配料
做法图解6：蒜薹入沸水里焯水30秒捞出
做法图解7：热锅放油加入配料
做法图解8：加入泥鳅
做法图解9：加蒜薹
做法图解10：加料酒，加水炖煮10分钟
做法图解11：收汁加盐出锅！
酸辣泥鳅炒蒜薹的烹饪技巧
来自 夏麦的私家小厨 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
