一直都特别喜欢吃传统意面，去餐厅每次吃都不便宜，外面买的成品意面酱回家吃都不是喜欢的口味，自己学着做了果然和西餐厅吃的一样，做起来一点难度都没有，可以说以后意面自由啦！
做最好吃的意面酱需要什么食材和配料
牛肉馅200克，猪肉馅200克，黄油20克，洋葱丁100，芹菜丁100，胡萝卜丁100，淡奶油100，番茄酱200，番茄膏5茶匙，红酒100，蒜末一整头，橄榄油少许，黑胡椒适量，水500毫升，糖适量，盐适量，罗勒叶适量
最好吃的意面酱的家常做法，最好吃的意面酱怎么做好吃
做法图解1：所有的食材都在这里（罗勒叶忘记买了）
做法图解2：准备好全部食材，锅中放入黄油待稍微融化倒入橄榄油。
做法图解3：黄油完全化开后，放入蒜末炒香。
做法图解4：放入猪肉馅炒至变色
做法图解5：加入牛肉馅，一起翻炒至变色。
做法图解6：猪肉馅和牛肉馅均匀变色后加入黑胡椒后单独盛出备用。
做法图解7：不用洗锅，直接放入洋葱末，芹菜丁，胡萝卜丁翻炒均匀。
做法图解8：直接加入刚刚炒好的猪牛肉末，继续翻炒均匀。
做法图解9：加入番茄膏3-5勺都可以，按照个人喜好。
做法图解10：继续加入番茄酱一起翻炒，我用了2/3瓶。
做法图解11：翻炒至完全均匀
做法图解12：加入红酒100毫升
做法图解13：再加入500毫升左右的水
做法图解14：加入黑胡椒继续煮20-30分钟都可以，煮至酱汁水分收干一些。
做法图解15：酱汁煮好不要关火，继续加入淡奶油100毫升，翻炒均匀后关火，放入干净无水的容器中。
做法图解16：冷藏可以保存十天左右，冷冻可以保存一个月。
做法图解17：每次吃的时候最好用锅炒热，煮好的意面再放到锅里拌匀，味道超级好！
意面酱的烹饪技巧
猪肉馅和牛肉馅比例1：1，先猪后牛顺序不要错。番茄膏非常重要，番茄酱不要买番茄沙司，要买里面带番茄肉的。冷冻保存可以一个月，冷藏保存可以十天。盐和糖的量看自己喜好，罗勒叶没有用香叶也可以。
来自 卷毛姐姐爱厨房 的作品。
