肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材为原料制作。今天做的马来西亚肉骨茶，是以猪大排、当归、川芎、枸杞、熟地、玉竹、黑枣、桂枝等为原料制作的菜品。
做肉骨茶需要什么食材和配料
排骨1600克，肉骨茶包一包，大蒜4个，清水2000克，老抽1勺，酱油2勺，盐4克，蚝油2勺
肉骨茶的家常做法，肉骨茶怎么做好吃
做法图解1：先来张成品图
做法图解2：排骨冲洗干净
做法图解3：放入凉水，水烧开后煮几分钟
做法图解4：焯水后捞出备用
做法图解5：肉骨茶调料包放入砂锅中
做法图解6：放入大蒜
做法图解7：放入酱油和老抽
做法图解8：加入清水和焯水后的排骨
做法图解9：大火烧开后转小火煲1小时，放盐和蚝油煲10分钟
做法图解10：装入碗中食用
肉骨茶的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
