买豆豉本来是想蒸腊鸡的，但给孩子吃鸡肉着实不好。看着豆豉包装袋上写着可做豆豉蒸排骨，就买来排骨做了，出乎想象的简单，好吃，下饭，太赞了
做超下饭的豆豉蒸排骨需要什么食材和配料
排骨600-800克，蒜瓣2-3个，葱1根，生抽2勺，料酒1勺，白糖半勺，盐适量，胡椒粉适量，豆豉2勺，玉米淀粉1勺克
超下饭的豆豉蒸排骨的家常做法，超下饭的豆豉蒸排骨怎么做好吃
做法图解1：买来的小肋排清水泡20-30分钟，再反复洗几遍后控干水份
做法图解2：进行腌制：生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐少许，白糖半勺，胡椒粉少许，蒜末2勺，豆豉2勺，玉米淀粉1勺，抓匀进行腌制20-30分钟，腌后肉质特别嫩滑
做法图解3：高压锅水开后放锅蒸20分钟就可以关火了，出锅撒香葱末就开炫吧
豆豉蒸排骨的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以放一些辣椒?碎豆豉我选的阳江豆豉（阳帆）另外，我用的不是电压力锅，就是燃气灶专用的普通压力锅
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