酸甜爽口，好吃的哟
做蓑衣黄瓜需要什么食材和配料
黄瓜2根，盐，糖少许，油，生抽，醋少许，葱，姜，蒜，小米辣，干辣椒
蓑衣黄瓜的家常做法，蓑衣黄瓜怎么做好吃
做法图解1：用两根筷子放在黄瓜两边，先切斜刀，背面切直刀，这样就可以轻松获得蓑衣黄瓜了
做法图解2：放盐腌制15分钟左右，腌好后用清水多洗几次，把盐味洗淡
做法图解3：锅里放油，把葱姜丝用中火炒出香味
做法图解4：放入辣椒段，慢慢炒出香味，中火慢慢炒
做法图解5：辣椒出香味后加入一大勺醋（我用的大汤勺），半勺生抽，一勺白砂糖，加水适量，煮开2-3分钟即可，放凉后就可以泡黄瓜了
做法图解6：黄瓜放容器，加入蒜片，小米辣，把凉的汤汁倒入，淹过黄瓜即可，送进冰箱冷藏2小时即可（汤里面的料我是过滤出去了，也可以不过滤）
做法图解7：酸甜爽口，夏日必备小菜～
蓑衣黄瓜的烹饪技巧
来自 我是那棵歪脖子树 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
