最近迷上了做碱水包，给娃来一款适合他吃的。烤好凉凉，还没来得及拍照就被娃干掉一个，超级好吃。浓浓的芝士，加上脆皮肠，加上碱水包的那种嚼劲，完美。
做抹茶芝士肠仔碱水球需要什么食材和配料
高筋面粉350g，抹茶粉5g，酵母4g，盐3g，水190g，馅料，芝士片6片，肠仔6根，碱水液，食用碱30g，温水1000g
抹茶芝士肠仔碱水球的家常做法，抹茶芝士肠仔碱水球怎么做好吃
做法图解1：全部材料倒入面包机，启动一个和面循环。
做法图解2：把面团从面包机中捞出来。
做法图解3：平均分成6份。
做法图解4：把面团揉圆，静置20分钟松弛一下。
做法图解5：准备馅料。
做法图解6：把脆皮肠用剪刀随意的剪碎，把芝士片折叠一下。
做法图解7：把面团擀开。
做法图解8：先铺上芝士片，再放入肠仔。
做法图解9：像包包子一样捏紧收口。
做法图解10：室温27度，发酵30分钟，经过这一次发酵，面包会松软一些。30分钟后把面包团放入冰箱冷冻30分钟。
做法图解11：准备减水液，先称好减。
做法图解12：加入温水，搅拌至简融化。
做法图解13：把冷冻好的面团放入碱水中浸泡30秒钟。碱具有腐蚀性，记得带上手套操作。
做法图解14：用剪刀在面包表面剪十字口，记得要剪深一点。
做法图解15：我今天十字口剪的浅了一些。
做法图解16：放入烤箱，上火190，下火180，烤20分钟。
做法图解17：超级好吃，还没等我拍完照儿子就已经干掉一个。有朋友说像烤栗子，哈哈哈
抹茶芝士肠仔碱水球的烹饪技巧
来自 猎头厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
