做梅干笋咸青团需要什么食材和配料
梅菜150g，笋250g，豆干70g，五花肉350g，艾草200g，盐巴适量，植物油适量，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，地瓜淀粉适量，鸡汁适量，糯米粉300克，玉米淀粉50克，白糖适量，黄油50克
梅干笋咸青团的家常做法，梅干笋咸青团怎么做好吃
做法图解1：梅菜，笋，豆干，五花肉（加入盐，生抽，料酒腌制）切丁备用
做法图解2：锅内下油，翻炒五花肉
做法图解3：加入梅菜，笋丁，豆干丁，加盐，料酒，生抽，老抽，鸡汁，地瓜淀粉水勾芡
做法图解4：捏成小球放冰箱一晚上备用
做法图解5：艾草摘取叶子部分，水煮沸腾加植物油，放入洗干净的艾草，焯水5分钟左右，捞出后过凉水
做法图解6：将过水的艾草挤干水分，而后放入榨汁机，加入一点凉水，打成汁
做法图解7：糯米粉300g加入玉米淀粉50g加入艾草汁搅拌，加入一点白糖，揉成团
做法图解8：取一小块青面团下锅内煮熟，再放入原来的青面团揉，加入黄油一块（可植物油替代）接着揉
做法图解9：手掌捏出若干个大小相同的小团
做法图解10：小团擀平后，放入冰冻好的内馅
做法图解11：包好馅料再揉成小团，底下铺上蒸纸
做法图解12：水开烧十五分钟左右，煮熟后，青团表面刷上一层植物油
做法图解13：凉后可用保鲜膜打包
梅干笋咸青团的烹饪技巧
馅料要提前一天准备，捏好放冰冻，第二天才好包
来自 慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴 的作品。
