做香喷喷的白菜包子需要什么食材和配料
圆白菜600克，小葱100克，肉沫150克，盐巴适量，鸡精2勺，十三香1勺，老抽1勺，耗油2勺，姜末15克，蒜末40克，自发面粉600克
香喷喷的白菜包子的家常做法，香喷喷的白菜包子怎么做好吃
做法图解1：面粉里面放点猪油和白糖，可以增加面粉的香味
做法图解2：白菜切沫用盐巴杀一杀水分
做法图解3：小葱切碎
做法图解4：肉，姜蒜都切碎
做法图解5：锅内放猪油
做法图解6：油热下肉沫姜蒜沫煸炒出香味
做法图解7：放入杀好水的白菜翻炒均匀
做法图解8：关小火放入调料，因为白菜杀水分的时候已经有盐味了，所以盐巴根据自己的口味来放。
做法图解9：调料和均匀之后放入一半的葱末进行翻炒。
做法图解10：等到馅儿冷了之后再放入剩下的葱末
做法图解11：面粉要发酵至两倍大。
做法图解12：揉好的面剂子分成40克左右一个。
做法图解13：8号之后冷水上锅中小火开始蒸，水开以后的大火蒸15分钟出锅。
白菜包子的烹饪技巧
这个包子里面的肉沫可以换成腊肉或者是炼猪油之后的油渣或者是新鲜的肉馅都可以，不同的肉馅会有不同的风味因为每种面粉的吸水性不同，所以水量也需要根据面粉的吸水性来调整。揉好的面团要做到面光手光盆光三光。
来自 慷慨的鹌鹑蛋很巨大 的作品。
