小时候的美食，萝卜丝饼，也叫“菊花糍”。
做油墩子需要什么食材和配料
绿萝卜2个，盐适量，鸡蛋2个，面粉适量，淀粉一勺，五香粉适量，小葱2根，菜籽油适量，盐适量
油墩子的家常做法，油墩子怎么做好吃
做法图解1：我家里有这种萝卜，就用的这种，白萝卜也可以。萝卜洗干净，去皮切丝，用盐稍微腌制一下，去除水分。挤干水分，加入五香粉，少许盐拌匀。面糊：面粉、淀粉、葱花、鸡蛋、少许盐，加水调成面糊，和酸奶差不多就行，备用。
做法图解2：锅里放油，烧热，把勺放进油里过一下，留一点油，防粘
做法图解3：放一层调好的面糊
做法图解4：然后放入萝卜丝，和勺口差不多齐平
做法图解5：再用面糊盖起来，有条件的可以放几个虾
做法图解6：把勺浸入热油中炸，一分钟左右，晃动勺子，油墩子“脱模”，继续做下一个
做法图解7：炸至两面金黄，就可以吃了。
做法图解8：外皮酥脆，内心松软，香。
油墩子的烹饪技巧
馅儿还可以加虾皮什么的，自己弄，想加什么加什么。
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