锅包肉的做法!材料准备:-猪里脊肉-?土豆淀粉-糖、醋、盐、姜丝、葱丝、香菜等调味料!
做锅包肉需要什么食材和配料
里脊肉250克,葱半根,胡萝卜半根,土豆淀粉100克,清水110克,白醋一勺,白糖一勺,盐3克,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油500克,料酒适量,生抽四分之一勺
锅包肉的家常做法,锅包肉怎么做好吃
做法图解1:制作步骤:1.将猪里脊肉切成薄片,放入盐、料酒和鸡蛋清,腌制片刻。2.准备一碗土豆淀粉,加入适量清水,搅拌成糊状,将肉片放入淀粉糊中均匀裹上。3.锅中倒油,烧至六成热,将裹好淀粉的肉片逐片放入锅中炸至金黄色,捞出沥油。
做法图解2:4.待油温升高后,再次将炸好的肉片放入锅中复炸,使其更加酥脆。5.调制糖醋汁,将糖、醋、盐等调味料按照个人口味加入碗中,搅拌均匀。6.锅中留少许底油,放入姜丝和葱丝煸炒出香味。
做法图解3:7.倒入调好的糖醋汁,煮至浓稠。8.放入炸好的肉片,快速翻炒,使每片肉都均匀裹上糖醋汁。9.最后撒上香菜即可出锅。
做法图解4:一盘色香味俱佳的锅包肉就做好了!这道菜既可作为家常美食,也是宴客的佳肴。赶紧动手试试吧,享受这独特的美味!
锅包肉的烹饪技巧
来自 食在任性 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜