锅包肉的做法！材料准备：-猪里脊肉-?土豆淀粉-糖、醋、盐、姜丝、葱丝、香菜等调味料！
做锅包肉需要什么食材和配料
里脊肉250克，葱半根，胡萝卜半根，土豆淀粉100克，清水110克，白醋一勺，白糖一勺，盐3克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油500克，料酒适量，生抽四分之一勺
锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
做法图解1：制作步骤：1.将猪里脊肉切成薄片，放入盐、料酒和鸡蛋清，腌制片刻。2.准备一碗土豆淀粉，加入适量清水，搅拌成糊状，将肉片放入淀粉糊中均匀裹上。3.锅中倒油，烧至六成热，将裹好淀粉的肉片逐片放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
做法图解2：4.待油温升高后，再次将炸好的肉片放入锅中复炸，使其更加酥脆。5.调制糖醋汁，将糖、醋、盐等调味料按照个人口味加入碗中，搅拌均匀。6.锅中留少许底油，放入姜丝和葱丝煸炒出香味。
做法图解3：7.倒入调好的糖醋汁，煮至浓稠。8.放入炸好的肉片，快速翻炒，使每片肉都均匀裹上糖醋汁。9.最后撒上香菜即可出锅。
做法图解4：一盘色香味俱佳的锅包肉就做好了！这道菜既可作为家常美食，也是宴客的佳肴。赶紧动手试试吧，享受这独特的美味！
锅包肉的烹饪技巧
来自 食在任性 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
